Форум » Мастер класс от шеф-поваров » Семейные традиции в Новый год » Ответить
Семейные традиции в Новый год
ivmir : Девочки,я точно знаю,что в каждой семье есть свои традиционные рецепты по приготовлению особенных блюд в Новый Год!В нашей семье передаётся по наследству рецепт моей бабушки по приготовлению салата.Бабушка родилась в Тифлисе,их семья там жила до 1921 года,потом вернулась на родину,в Рязанскую область.Видимо, оттуда выплыл этот рецепт.Итак: 1 кг моркови,желательно некрупной и сочной,трём на терке(не самой мелкой,средней),замачиваем в кипятке 100 гр чернослива и кураги минут на 10,сливаем воду,мелко режем сухофрукты.100 гр очищенных грецких орехов (я в кофемолке дроблю),добавляем ,тщательно перемешиваем.Моя бабушка заправляла всё это сметаной.Я заправляю салат оливковым маслом.Потом надо поставить в холодильник часов на 6(минимум).Когда настоится,вкуснее.Выкладываем в красивую салатницу.И - на стол.Наши гости в Новый год именно на этот салат идут Расскажите,у кого какие интересные фамильные рецепты
Ответов - 18, стр:
1 2 All
ivmir : Делаем малосольную рыбку.0.5 кг семги,форели.Режем толстыми кусочками.Готовим рассол.2 ст.л соли на 1 л воды,можно добавить разных специй,кто как любит. Заливаем теплым рассолом рыбку на 12 часов.Рыбка готова. Убираем в холодильник и достаём по мерет надобности. Съесть такую рабку надо в течение 3-5 дней
Н@стена: ivmir Девчонки! Дайте салатов каких-нить!!!! Свекровь из меня душу вытрясает!
Светлана: Я ща слюной захлебнусь...........Вкусненько всё...... У меня есть очень простенький рецептик для "нечаянных" гостей. 5 минут и готово. "Камешки" называется. По одной консервной банке всего: фасоль, кукуруза,грибы (если целые, порезать),зелёный горошек (все без рассола) Небольшая луковица, мелко порезанная. Заправить растительным маслом.
полная версия страницы